由于食用添加過量香蘭素的乳制品會(huì)造成嬰兒肝腎等器官的不可逆損傷，嚴(yán)重影響嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，因此加強(qiáng)嬰幼兒配方奶粉中香蘭素的有效準(zhǔn)確檢測(cè)，對(duì)保障嬰幼兒奶粉的食用安全具有十分重要的意義。
 
近年來，國內(nèi)眾多機(jī)構(gòu)展開了對(duì)食品和奶粉中香蘭素的檢測(cè)研究。其檢測(cè)技術(shù)主要包括高效液相色譜法(HPLC)、氣相色譜法(GC)、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)以及液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(LC-MS)等，以此為理論基礎(chǔ)來進(jìn)行香蘭素的定性定量分析研究，并取得了良好的成效。
 
2017年5月，原國家食品藥品監(jiān)管總局按照《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法工作規(guī)定》有關(guān)規(guī)定，發(fā)布了香蘭素的檢測(cè)方法——《食品中香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素的測(cè)定》(BJS 201705)，采用的是液質(zhì)聯(lián)用的方法。
 
日前，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布，包括乳企高度關(guān)注的《嬰幼兒配方食品》等3項(xiàng)營養(yǎng)與特膳食品標(biāo)準(zhǔn)。新國標(biāo)在蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素以及可選擇成分等部分作出了更明確嚴(yán)格的規(guī)定，這一改變使我國嬰配粉國標(biāo)與國際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)修訂趨勢(shì)一致，也將根據(jù)嬰幼兒月齡提供更精準(zhǔn)的營養(yǎng)元素。
 
嬰幼兒“口糧”無小事，在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，任何一個(gè)奶粉品牌出現(xiàn)食品安全事故，都關(guān)系著每個(gè)角落、千家萬戶的營養(yǎng)健康。當(dāng)前國家對(duì)于嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的管控越來越嚴(yán)，將為我國嬰幼兒奶粉市場(chǎng)健康有序發(fā)展提供很好的支撐。