白酒的分析檢測是食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求。白酒色譜分析是一項具有中國特色分析項目，中國現(xiàn)有白酒生產(chǎn)商家3萬余家，相應(yīng)其它白酒檢測機構(gòu)數(shù)千家。白酒中甲醇、重金屬(鉛、錳)、雜油醇、醛、食品添加劑等含量的測定，都是國家標準中明確規(guī)定必須強制執(zhí)行的項目；乙醇濃度、總酸、總酯、固形物和特征香味成分含量的測定是產(chǎn)品質(zhì)量標準檢測的項目。在生產(chǎn)過程控制中，通過對白酒質(zhì)量指標如總酸、總酯、乙醇濃度、香味成分含量的分析檢測，可以對其質(zhì)量進行初步判斷，也可追溯到對生產(chǎn)過程、科研的控制，如對糟醅發(fā)酵、產(chǎn)品設(shè)計、酒處理、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝革新的檢測與控制等等。因此，白酒的分析檢測在白酒生產(chǎn)監(jiān)控和質(zhì)量控制等方面具有重要的作用和意義，白酒市場監(jiān)測，鑒別真酒假酒也是國民關(guān)心的大事。
 
白酒的分析檢測是食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求。白酒分析氣相色譜儀GC-17是譜析儀器公司依據(jù)GB/T10345-2007《白酒分析方法》國家標準，結(jié)合我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，為了準確測定白酒中主要香味組份含量研制而成的一款高性價比色譜儀。
 
白酒分析氣相色譜儀GC-17是譜析儀器公司依據(jù)GB/T10345-2007《白酒分析方法》國家標準，結(jié)合我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，為了準確測定白酒中主要香味組份含量研制而成的一款高性價比色譜儀。主機采用高靈敏度的氫火焰檢測器（FID）和填充柱/毛細管柱進樣系統(tǒng)，并配以國標規(guī)定的不銹鋼填充柱或毛細管色譜柱，即可做常規(guī)檢測又可做微量香味組份分析。DNP混合柱直接進樣可一次測得14種主要的醇、醛、酯含量，這一方法已在白酒廠得到廣泛應(yīng)用，并已列為國標GB10781-1998中濃香型和清香型酒的檢測法。
 
白酒分析氣相色譜儀GC-17采用毛細管色譜柱直接一次進樣可準確定量包括游離有機酸與高級脂肪酸酸在內(nèi)的五十多種組份，從而使人們對白酒中香味組份的含量及其與鳳味質(zhì)量間的關(guān)系有了新的認識。這無疑將我國的白酒質(zhì)量控制、分析推向了一個新的高度，并對白酒進行微機勾兌提供并建立了良好的數(shù)據(jù)保證。
 
國產(chǎn)氣相色譜儀廠家譜析公司生產(chǎn)的白酒廠專用白酒分析氣相色譜儀采用氫焰離子化檢測器，DNP填充柱完成白酒中主要的醇、醛、酯等十幾個組分的分析。也可以使用毛細管色譜柱，分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十幾種成分，分析結(jié)果完全符合國標規(guī)定要求。