雖然食品安全問(wèn)題是一個(gè)老生常談的問(wèn)題，但備受社會(huì )以及廣大人民群眾的關(guān)注。如今，政府重點(diǎn)關(guān)注食品安全問(wèn)題，為了保障人民的生命健康安全，不僅完善了農貿市場(chǎng)的規范制度，還建立了檢測室。眼下，各類(lèi)檢測技術(shù)飛漲，檢測水平也隨之提升，相信在政府的督促，在檢測儀器的幫助下，我國食品安全問(wèn)題能得到有序解決。
在食品安全的檢測場(chǎng)所中，農貿市場(chǎng)一直都是做好食品安全保障工作的重要戰場(chǎng)。農貿市場(chǎng)一頭連著(zhù)田間地頭，一頭連著(zhù)百姓的菜籃子，是農副產(chǎn)品的大型交易平臺和流通樞紐。因此，加強對城鄉內各個(gè)農貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)的食品安全檢測和把關(guān)尤為重要。
近日，據新聞網(wǎng)報道，由浙江省嘉興市市場(chǎng)監管局組織制定的《農貿市場(chǎng)快速檢測室建設與管理規范》地方標準將從一月起正式開(kāi)始實(shí)施。據了解，《標準》不僅明確了農貿市場(chǎng)快速檢測室在面積、制度、公示、水電氣、溫濕度、人員以及操作等基本要求，而且規定了快速檢測室的設備配置要求、檢測項目、檢測次數、抽樣規范等標準。
事實(shí)上早在2015年，浙江省食品藥品監督管理局、嘉興市市場(chǎng)監督管理局就分別針對農貿農批市場(chǎng)快速定性檢測室的建設、開(kāi)放、試行等進(jìn)行了有關(guān)規定，不斷建立健全農副產(chǎn)品的現場(chǎng)快檢制度。而且近幾年，國內有多個(gè)省市均在大型農貿市場(chǎng)、超市以及批發(fā)市場(chǎng)建立了食品安全快速檢測室，力圖讓人民群眾吃的放心、省心、安心。
但檢測室在建立之后，如何有效且穩定的運行卻又是一個(gè)新的難題。部分檢測室建立之后卻長(cháng)期處于“關(guān)閉”狀態(tài)，并沒(méi)有物盡其用。而且還面臨著(zhù)管理者對快檢工作不夠重視、檢測人員不到崗、結果不準確以及檢測人員沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓等問(wèn)題，阻礙著(zhù)快檢室真正作用的充分發(fā)揮。
從檢測室的管理工作上來(lái)看，要切實(shí)保證食品安全檢測工作穩定有序的開(kāi)展，必須嚴格按照相關(guān)法律法規和要求，制定出符合實(shí)際情況的檢測制度，加強對檢測人員的崗前培訓，監督工作人員嚴格按照規定進(jìn)行操作，提高檢測工作的規范性，確保檢測結果的準確性。同時(shí)，還要強化相關(guān)部門(mén)多層次、多角度、多方面對食品安全的嚴抓嚴查。
另外，檢測儀器不全、檢測試劑過(guò)期導致的檢測結果不準確也是一個(gè)重要因素，在加強管理工作的基礎上，還需要完善快速檢測儀器設備的配置。近年來(lái)，科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展也帶動(dòng)了食品檢測技術(shù)的大發(fā)展。氣相色譜儀、液相色譜儀、質(zhì)譜、光譜技術(shù)及各類(lèi)分析儀器都為食品安全的快速檢測提供了有力的技術(shù)支持。
除此之外，農藥殘留速測儀、食品品質(zhì)分析儀、食品甲醛測定儀、食品安全快速檢測儀、食用油品分析儀都可以快速、準確地對食品安全性、營(yíng)養性進(jìn)行分析。目前的新型檢測設施如檢測車(chē)、移動(dòng)檢測箱、可移動(dòng)檢測站等，由于覆蓋面廣、靈活度高、檢測項目貼近群眾需求等優(yōu)勢而受到廣泛歡迎。
年關(guān)已至，食品安全成為人民群眾愈加關(guān)心的一個(gè)民生問(wèn)題。眼下，食品安全監管部門(mén)還需持續發(fā)力，全力保障我國人民“餐桌安全”工程的有效施行。
年關(guān)已至，食品安全成為人民群眾愈加關(guān)心的一個(gè)民生問(wèn)題。眼下，食品安全監管部門(mén)還需持續發(fā)力，全力保障我國人民“餐桌安全”工程的有效施行。
