飲茶是中國的傳統，在漫長(cháng)的飲茶歷史中，我國還形成了精彩、博大的茶文化。到了當代，或許喝茶的“講究”便少了，但喝茶的人依舊眾多。以科技手段檢驗、檢測茶葉的質(zhì)量，有助于穩定茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也能為愛(ài)茶人士提供品質(zhì)有保障的茶葉。
事實(shí)上，和大多數農作物一樣，農藥的使用在茶葉種植上也是一個(gè)無(wú)法規避的話(huà)題。理論上來(lái)說(shuō)，種植過(guò)程中合理地使用農藥是被允許，但是能不能控制在“限”之內就很難保證了。就我國而言，針對食品農殘有《食品安全國家標準食品中大農藥殘留限量》標準加以規范。
而針對茶葉可能存在的農殘問(wèn)題，相關(guān)機構也存在多種檢測手段加以應對，常規方法包括光譜法、酶抑制法、色譜法。其中色譜法，尤其是薄層色譜法、氣相色譜法和液相色譜法，已經(jīng)在農藥殘留分析中得到廣泛應用。
此外，關(guān)于茶葉中重金屬污染的問(wèn)題，某些程度上來(lái)說(shuō)，這是土壤污染帶來(lái)的影響，不過(guò)具體原因，深究起來(lái)卻十分復雜，這里就不深入探討了。一般來(lái)說(shuō)，重金屬檢測傳統方法包括灰化法和消化法，但是這兩種方法在操作上的復雜程度以及檢測的準確度上都存在一定的問(wèn)題，所以現代基本被更加精準便攜的原子熒光光譜法、等離子體發(fā)射光譜法所取代。
至于微生物污染的產(chǎn)生，主要是發(fā)生在生產(chǎn)、加工和運輸過(guò)程中。為了避免最終產(chǎn)品存在微生物污染的情況，通常會(huì )針對茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節進(jìn)行抽檢，采用的方法根據目標微生物的不同，也囊括多管發(fā)酵法、膜過(guò)濾技術(shù)、紙片法、酶活性檢測法、免疫學(xué)方法和分子生物學(xué)方法等等。
喝茶對身體有一定的好處，特別是對抗癌、心腦血管疾病的預防、身體營(yíng)養物質(zhì)的補充等有很多好處，但每位消費者應加強自身對食品安全的認知，而真正的保障茶葉品質(zhì)質(zhì)量安全，不僅要在種植生產(chǎn)中減少農藥的使用，還需要各級監管部門(mén)肩負起重要的責任，尤其在茶葉進(jìn)入市場(chǎng)之前，各級監管部門(mén)應采用農藥殘留速測儀加強對茶葉的檢測，對于檢測的結果也應該公布于眾，讓消費者實(shí)實(shí)在在的看得見(jiàn)，讓各個(gè)消費者買(mǎi)的放心喝的安心。
山東譜析科學(xué)儀器有限公司專(zhuān)業(yè)研發(fā)生產(chǎn)氣相色譜儀，液相色譜儀，棒狀薄層色譜儀及行業(yè)專(zhuān)用氣相色譜儀。歡迎您來(lái)電咨詢(xún)!
